Ռուբեն Գալստյանը ծնվել է 1978թ-ի սեպտեմբերի 4-ին Երևանում:

1985-1990թթ. սովորել է Երևանի 132 ռուսական դպրոցում, իսկ 1990-1995` Երևանի 129 դպրոցում:

1996-2002թթ. ուսանել է Երևանի Մխիթար Հերացու անվան պետական բժշկական համալսարանի մանկաբուժական ֆակուլտետում:

2002-2005թթ. ուսանել է Երևանի Մխիթար Հերացու անվան պետական համալսարանի կլինիկական օրդինատուրայում:

2006թ. մայիսից - 2006թ. հուլիս վերապատրաստվել է Ավստրիայում` OrthopedicTrauma Landeskran-kenhaus Feldkirch,Vorarlberg Bundesland-ում:

2003-2005թթ. աշխատել է Երևանի Երկրորդ բուժ. միավորման օրթոպեդիայի և վնասվածքաբանության բաժանմունքում:

2005-2008թթ. աշխատել է "Սուրբ Գրիգոր Լուսավորիչ" բժշկական կենտրոնի օրթոպեդիայի և սպորտային տրավմաների բաժանմունքում:

2008-2009թթ.  աշխատել է "Սուրբ Գրիգոր Լուսավորիչ" բժշկական կենտրոնի օրթոպեդիայի և վնասվածքաբանության բաժանմունքում:

2009թ.- մինչ այսօր  գիտական կենտրոնի օրթոպեդիայի և վնասվածքաբանության գիտական կենտրոնի փոխտնօրեն:

Հրատարակել է 20 գիտական հոդված:

Ամուսնացած է, ունի երկու դուստր: